China Club, un restaurante y club de estilo retro

En Hong Kong nos encontramos, si buscamos visitar clubs y restaurantes de auténtico estilo, con una clara recomendación en la forma del China Club. Este local tiene un estilo retro con aires a la cultura de Shanghai, siendo propiedad del conocido Sir David Tang.

Tiene un total de tres plantas correspondientes al edificio Bank of China situado en Central, estando exactamente entre la planta 13 y la 15. Lleva abierto desde el año 1991. La planta 13 es el salón comedor principal, en la 14 hay salas privadas y un bar, mientras que en la 15 hay más salas privadas y lugares donde jugar al mahjong y las cartas.

Los comensales pueden disfrutar con platos que resumen bien los principales alimentos de la cocina china y la de Hong Kong, apostando por un estilo totalmente tradicional y destacando, por ejempo, el dim sum.

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Escrito por ieyasu | 5 de August de 2013 | 0 comentarios
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Comida exótica en una visita a Tsim Sha Tsui

La zona de Tsim Sha Tsui en Hong Kong, en el área de Kowloon, es popular por multitud de aspectos, pero goza de una importancia especial por la combinación de edificios profesionales, restaurantes y tiendas.

Si nos centramos en lo vinculado con los restaurantes, es habitual que esta zona de Hong Kong sea popular debido a que cuenta con algunos especializados en comida exótica. Esto hace que sea habitual recomendar una visita a Tsim Sha Tsui para probar algo distinto en lo vinculado con buenos restaurantes.

Para localizar la principal zona en cuanto a restaurantes hay que ir a Hillwood Road, que se encuentra en el norte de Observatory Hill. Una vez llegamos comenzamos a ver restaurantes de todo tipo de estilos que no sólo ofrecen platos de comida nacional, sino que van un poco más allá.

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Kentucky Fried Chicken (KFC) en China

Los restaurantes de la cadena Kentucky Fried Chicken (KFC) son famosos en todo el mundo y disponen de una elevada presencia en Asia, especialmente en lugares como Japón. En China también están instaurados desde tiempo atrás, aportando al sector de la restauración un estilo muy particular.

El primer restaurante se inauguró en el año 1987 en Beijing y desde entonces el crecimiento ha seguido hacia adelante con fuerza. En la actualidad esta cadena es la más grande del país con más de 4200 locales, estando por delante de McDonald’s, algo que no ocurre en muchas zonas del mundo.

El motivo del éxito de KFC en China se encuentra, según los expertos, en que la cadena ha adaptado los menús y productos a los gustos de los habitantes del país.

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Escrito por ieyasu | 26 de March de 2013 | 0 comentarios
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Restaurante Mr. Lee de comida rápida

La cadena Mr. Lee es muy famosa en China, tratándose de una exitosa empresa de comida rápida que ofrece a sus clientes un buen número de platos de gran fama, como la sopa de fideos con carne y otros platos tradicionales de China.

En sus orígenes el nombre de la empresa era California Beef Noodle King U.S.A., pero posteriormente se transformó en Mr. Lee para llegar a un público más amplio.

El origen de la cadena data de 1988 en Beijing, cuando se inauguró el primer restaurante de la mano de Li Beiqi, un ciudadano americano chino de California. El nombre inicial de la cadena intentaba atraer por la chispa que Mr. Lee, el propietario, plasmaba de su origen internacional. Además, y como si se quisiera convertir en un nuevo coronel Sanders, su cara se incorporó al logo de la empresa.

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Escrito por ieyasu | 20 de February de 2013 | 0 comentarios
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La importancia de la cocina en el pasado de China

La historia de la cocina en China es larga e interesante, remontándose a los tiempos de las dinastías, en los que ya había una gran importancia de la misma.

En la época dinástica los emperadores tenían costumbre de organizar grandes banquetes con 100 platos diferentes en cada una de las comidas, lo que resultaba un gran evento para los invitados y un gran esfuerzo para sus organizadores.

En aquellas citas una gran cantidad de personal de cocina se esforzaba al máximo para conseguir que todos los platos estuvieran listos a la perfección. No sólo trabajaba el personal de la cocina, sino también algunas de las concubinas.

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Escrito por ieyasu | 31 de January de 2013 | 0 comentarios
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La cadena de restaurantes Quanjude

Con el nombre de Quanjude conocemos una cadena de restaurantes muy destacada en China que destaca por su pato Quanjude Peking, disponiendo además de una larga tradición en cuanto a restauración desde su origen en 1864 en Beijing.

Entre las cifras más destacadas del restaurante destaca la venta de más de 2 millones de patos asados en 400 estilos distintos a más de 5 millones de clientes anualmente. La empresa tiene un valor estimado de 8458 mil millones de yuans.

Su presencia en Beijing se plasma con algunos restaurantes muy populares, como el de siete plantas que se encuentran en la avenida Hepingmen. Este restaurante sirve 5000 comidas al día y cubre una zona de 15,000 metros cuadrados con 40 salas privadas para un total de 2000 personas.

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La comida callejera cada vez es menos habitual

Si somos aficionados a ver películas procedentes de China o incluso series de televisión, es muy posible que estemos acostumbrados a ver cómo hay escenas donde aparecen personajes comiendo en la calle.

Esto ha sido una tradición en el país desde hace muchos años gracias a los vendedores callejeros que se dedican a ofrecer todo tipo de alimentos preparados a los clientes que pasan.

Aunque tradicional, es algo que se está intentando eliminar para evitar problemas variados que se producían debido a ellos. Por ejemplo, los vendedores de comida callejera han llegado a producir incidentes en accidentes de tráfico.

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Escrito por ieyasu | 10 de May de 2012 | 0 comentarios
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El legendario restaurante chino Bao Du Feng

Bao Du Feng es un restaurante que tiene más de 100 años y que se encuentra situado en Beijing, habiéndose convertido en uno de los destinos y visitas clave para los turistas.

Es famoso por poner de manifiesto la cocina china más tradicional, y por ofrecer una serie de platos que llevan estando disponibles para los clientes y visitantes desde sus orígenes.

El restaurante se fundó en el periodo del Emperador Guangxu en la Dinastía Qing, y ahora ya se ha convertido en una cadena de restauración con distintas franquicias que representan también lo mejor de la historia de la cocina china.

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Xiaochi, el estilo chino de las tapas españolas

La popularidad de las tapas españolas es elevada en todo el mundo, y en otros países se parte del mismo concepto para proponer al público distintos platos de pequeño tamaño, pero gran sabor.

En China existe el Xiaochi, que se podría considerar la versión china de nuestras tapas.

No tienden a consumirse en las casas y tampoco están en los restaurantes. En realidad se venden en mercados y en pequeños bares y restaurantes que se especializan en platos económicos que se alejan de los habituales menús.

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Escrito por ieyasu | 9 de February de 2012 | 0 comentarios
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Donkey Burger, una tradición en Baoding

En la ciudad de Baoding, en China, existe la tradición de un sándwich caliente a modo de hamburguesa conocido como Donkey Burger. Está considerado como una comida local tradicional que también tiene presencia en otras partes de China.

En esta hamburguesa se introduce carne de burro fileteada entre dos bollos de pan, llevando en algunos casos extras, pero no demasiado relevantes, como trocitos de verdura.

Las Donkey Burger se suelen tomar como complemento o comida en plena calle si bien en algunos casos se pueden encontrar en restaurantes de lujo.

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Escrito por ieyasu | 28 de January de 2012 | 0 comentarios
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