Restaurantes

China Club, un restaurante y club de estilo retro

En Hong Kong nos encontramos, si buscamos visitar clubs y restaurantes de auténtico estilo, con una clara recomendación en la forma del China Club. Este local tiene un estilo retro con aires a la cultura de Shanghai, siendo propiedad del conocido Sir David Tang.

Tiene un total de tres plantas correspondientes al edificio Bank of China situado en Central, estando exactamente entre la planta 13 y la 15. Lleva abierto desde el año 1991. La planta 13 es el salón comedor principal, en la 14 hay salas privadas y un bar, mientras que en la 15 hay más salas privadas y lugares donde jugar al mahjong y las cartas.

Los comensales pueden disfrutar con platos que resumen bien los principales alimentos de la cocina china y la de Hong Kong, apostando por un estilo totalmente tradicional y destacando, por ejempo, el dim sum.

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Escrito por ieyasu | 5 de August de 2013 | 0 comentarios
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Comida exótica en una visita a Tsim Sha Tsui

La zona de Tsim Sha Tsui en Hong Kong, en el área de Kowloon, es popular por multitud de aspectos, pero goza de una importancia especial por la combinación de edificios profesionales, restaurantes y tiendas.

Si nos centramos en lo vinculado con los restaurantes, es habitual que esta zona de Hong Kong sea popular debido a que cuenta con algunos especializados en comida exótica. Esto hace que sea habitual recomendar una visita a Tsim Sha Tsui para probar algo distinto en lo vinculado con buenos restaurantes.

Para localizar la principal zona en cuanto a restaurantes hay que ir a Hillwood Road, que se encuentra en el norte de Observatory Hill. Una vez llegamos comenzamos a ver restaurantes de todo tipo de estilos que no sólo ofrecen platos de comida nacional, sino que van un poco más allá.

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Los Xiaochi del estilo de Taiwán

Hace un tiempo os hablamos de los xiaochi, que se pueden considerar como las tapas chinas comparadas a las españolas, pero de un estilo bastante particular.

En la cultura taiwanesa los xiaochi tienen un papel esencial y gozan de un estilo muy particular, dotado de influencias del extranjero. Por ejemplo, hay algunos xiaochi que utilizan carne puramente americana, mientras que otros están preparados con noodles de udon japoneses.

También se utiliza mucho huevo y cómo no, la comida tradicional china también tiene un papel fundamental en el xiaochi de Taiwán.

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Escrito por ieyasu | 13 de May de 2013 | 0 comentarios
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El restaurante y tienda Wing Wah de Hong Kong

En el año 1950 se estableció, de la mano de Lau Pui Ling, el primer restaurante Wing Wah, que debutó en un edificio de cuatro plantas en Yuen Long. En este lugar había también una tienda dedicada a la venta de pasteles, entre otros productos.

Posteriormente, en 1967, se abrió una sucursal en Wanchai, y en 1975 se llevó a cabo la apertura de un restaurante de mayores dimensiones en Yuen Long.

La popularidad del restaurante fue elevada, pero su parte dedicada a la tienda también ganó importancia. Se comenzaron a vender productos de origen chino, sobre todo tartas, tés y salchichas. Aún así, la expansión del catálogo de artículos no hizo que los mooncakes perdieran popularidad, siendo desde siempre su principal especialidad.

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Escrito por ieyasu | 16 de April de 2013 | 0 comentarios
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Kentucky Fried Chicken (KFC) en China

Los restaurantes de la cadena Kentucky Fried Chicken (KFC) son famosos en todo el mundo y disponen de una elevada presencia en Asia, especialmente en lugares como Japón. En China también están instaurados desde tiempo atrás, aportando al sector de la restauración un estilo muy particular.

El primer restaurante se inauguró en el año 1987 en Beijing y desde entonces el crecimiento ha seguido hacia adelante con fuerza. En la actualidad esta cadena es la más grande del país con más de 4200 locales, estando por delante de McDonald’s, algo que no ocurre en muchas zonas del mundo.

El motivo del éxito de KFC en China se encuentra, según los expertos, en que la cadena ha adaptado los menús y productos a los gustos de los habitantes del país.

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Escrito por ieyasu | 26 de March de 2013 | 0 comentarios
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El restaurante L’Atelier de Joël Robuchon en Hong Kong

Nada más y nada menos que tres estrellas Michelín tiene el restaurante L’Atelier de Joël Robuchon, que se encuentra situado en Hong Kong, en el centro comercial The Landmark.

La cadena L’Atelier es muy reconocida en el mundo entero, y en especial este local de Hong Kong se encuentra inspirado en el que se inauguró anteriormente en Tokyo. El local de Hong Kong está abierto desde el año 2006, habiéndose convertido en estos años en una referencia para los amantes de la buena cocina.

Al frente del local se encuentra el chef francés Joël Robuchon con Olivier Elzer como capitán del barco.

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Escrito por ieyasu | 25 de March de 2013 | 0 comentarios
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Rou jia mo, un sándwich muy popular en toda China

El Rou jia mo es el nombre de un sándwich de origen chino que se come en la calle y que se originó en la provincia de Shaanxi. En la actualidad es consumido en todo el país.

Consiste en un trozo de pan relleno de un cerdo muy particular. La carne se ha tenido previamente cocido durante horas dentro de una sopa consistente en más de veinte tipos de especias. El buen sabor final en el cerdo se consigue gracias a la combinación de sabores, lo que hace que sea muy importante cocer la carne con todos estos ingredientes.

Existen diversas versiones dependiendo de la zona y costumbres de China donde lo consumamos.

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Escrito por ieyasu | 19 de March de 2013 | 0 comentarios
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Restaurante Mr. Lee de comida rápida

La cadena Mr. Lee es muy famosa en China, tratándose de una exitosa empresa de comida rápida que ofrece a sus clientes un buen número de platos de gran fama, como la sopa de fideos con carne y otros platos tradicionales de China.

En sus orígenes el nombre de la empresa era California Beef Noodle King U.S.A., pero posteriormente se transformó en Mr. Lee para llegar a un público más amplio.

El origen de la cadena data de 1988 en Beijing, cuando se inauguró el primer restaurante de la mano de Li Beiqi, un ciudadano americano chino de California. El nombre inicial de la cadena intentaba atraer por la chispa que Mr. Lee, el propietario, plasmaba de su origen internacional. Además, y como si se quisiera convertir en un nuevo coronel Sanders, su cara se incorporó al logo de la empresa.

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Escrito por ieyasu | 20 de February de 2013 | 0 comentarios
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¿Qué podemos comer en el mercado nocturno de Shilin?

El mercado nocturno de Shilin, situado en el distrito de Shilin, en Taipei, cuenta con una elevada popularidad y unos altos índices de visitas por todo tipo de turistas. Según las estadísticas se trata del mercado nocturno más famoso y grande de la ciudad.

Además de tener acceso a multitud de tiendas y puestos en los que adquirir muchos productos variados, el mercado nocturno de Shilin ofrece a los visitantes la posibilidad de disfrutar con todo tipo de platos.

La comida es una de las protagonistas en el lugar, contando con numerosas opciones para que los visitantes accedan a platos variados. Por ejemplo, las piezas de pollo fritas son muy reconocibles y gozan de una elevada fama entre los visitantes.

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Escrito por ieyasu | 15 de February de 2013 | 0 comentarios
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El Dim sum, la forma de probar todo tipo de platos en China

Del Dim sum os hemos hablado antes, sobre todo de su historia. Este término se usa para platos pequeños con mucho corazón, con mucho sabor y con una buena representación de los mejores sabores del país, especialmente de la zona de Yue.

Se tiende a la preparación del Dim sum para que los comensales puedan probar una selección de algunos de los mejores platos disponibles.

Para ello se combinan distintos procesos de preparación, como freír, hornear, cocer al vapor o guisar, dependiendo de cada uno de los platos.

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Escrito por ieyasu | 14 de February de 2013 | 0 comentarios
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